Nieuws
Krentenbroodstadjes met een VOC-verleden
‘Hollands Welvaren zie je dat?” verzucht de ene dame terwijl ze bijna verliefd naar het laatste huisje aan de Hoornse haven kijk. “Ze hadden toch niet beter kunnen noemen? Echt, Waarom zou je naar het buitenland op vakantie moeten, als het hier zo mooi is?” De andere dame, die juist dol is op het buitenland en even daarvoor nog verlangend keek naar de Italiaanse Dijk = waar niet Italiaans aan is, maar waar vroeger de handelsschepen uit de Middellandse Zee aanlegden - is het diep in haar hart wel met haar vriendin eens. Hoorn valt haar alles mee. MEt z’n kloke halfronde Hoofdtoren, waarin eeuwen terug over de walvisvaart werd vergaderd. Met z’n brede steigers, waarop zowaar een beelje van de scheepsjongen van Bontekoe valt te ontdekken. Met z’n verstilde grachtjes vol pakhuizen en trotse koopmanshuizen. En met z’n waag.
Al babbelend komen de dames via de Veemarkt bij het Breed Daar zien ze, in een prachtige winkeltje, Bakkerij Raat. De bakker blijkt uit Medemblik te komen en daar zijn broden te bakken. Het is een stevige man met een vrolijke blik. Van streekproducten weet hij alles, en van de Omringdijk ook. Want behalve brood, verkoopt hij de heerlijke geitenkazen van boerderij de Schapenstreek uit Lutjebroek, de bekroonde witte wijn van wijngaard de Swanenplaats in Venhuizen, natuurlijk ook de Opperdoezer Ronde, aardappeltjes die ons culidames doen watertanden.
Laatst aangepast ( dinsdag, 17 augustus 2010 07:33 ) |
Geld terug bij bakker RaatMedemblik - Bakker Hein Raat speelt met zijn gebak in op het WK voetbal. Wie vandaag bij Raat - in Medemblik of Hoorn - oranje gebak haalt, krijgt zijn geld in waardebonnen terug als Nederland verliest. Speelt het Nederlands Elftal de finale dan geldt dezelfde actie. Dus verliest Oranje de finale van het WK dan keert Hein Raat uit. Bron -NHD.nl
Laatst aangepast ( dinsdag, 06 juli 2010 09:23 ) Lekkers voor ‘ei-tjesjagers’
Heel wat lezers van deze krant zijn afgelopen weekend op ‘ei-tjesjacht’ geweest. Daarvan getuigen de vele inzendingen die de redactie kreeg naar aanleiding van de prijsvraag afgelopen zaterdag in deze krant. Op de pagina ’Paasbest-metamorfose’ moeten de ‘ei-tjes’ worden gezocht, deze waren te vinden als klinkercombinatie, maar ook soms als zelfstandig naamwoord of als onderdeel van een ander woord. Er werden heel wat ‘ei-tjes’ gevonden, want er kwam een flink aantal e-mails en kaarten binnen op de redactie. Een van de lezers telde maar liefst 32 eitjes, een ander slechts acht.
Laatst aangepast ( vrijdag, 09 april 2010 10:39 ) Twee prijzen voor bakker Hein Raat
Bron: NHD 30 Maart 2010 Laatst aangepast ( woensdag, 31 maart 2010 14:52 ) Het lekkerste geheim van Nederlandse bloem
Laatst aangepast ( vrijdag, 12 maart 2010 10:28 ) Wijnproeverij
Hou jij ook zo van een wijntje?Speciaal voor de wijnliefhebbers van Hoorn en omstreken gaat bakkerij Raat wijnproeverijen organiseren.
U kunt proeven van verschillende soorten wijnen. Naast het proeven van wijn kunt u ook een hapje nemen van de verschillende tussendoortjes. De kosten zijn 20,- Winnaar! Ontwerp de TaartDe winnaar zijn: Bart Assendelft van 3 jaar Mees van 6 jaar Anouk Baas van 10 Jaar
Klik op de taarten voor vergrotingen! De winnaar kunnen binnenkort hun taarten zelf gaan maken! Laatst aangepast ( donderdag, 18 februari 2010 23:01 ) Kinderpartijtje
Wil je een bijzonder kinderpartijtje organiseren in een echte bakkerij mail naar: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien. Laatst aangepast ( woensdag, 17 februari 2010 13:34 ) Ontwerp de mooiste taart!
De drie origineelste ontwerpers mogen in de bakkerij hun droomtaart komen bakken en opeten natuurlijk! Lever je ontwerp in voor 13 februari bij de winkel in Hoorn of Medemblik. Er wordt 1 winnaar uit iedere leeftijdsgroep getrokken; 3-5, 6-8 en 9-13 jaar.
Laatst aangepast ( donderdag, 18 februari 2010 22:08 ) Hoornse Broeder krijgt ZusterMEDEMBLIK - De Hoornse Broeder heeft er in het kader van een actie voor Haïti een Medemblikker Zuster bij, meldt het Dagblad voor West-Friesland. Bakker Hein Raat, die onder zijn naam zaken heeft in Medemblik en Hoorn, heeft deze lekkernijen sinds gisteren als duo in de aanbieding. In zijn Broeder is minder bruine suiker verwerkt dan in het originele 'veredelde' rozijnenbrood. De Medemblikker Zuster is een speciaal suikerbrood met mais en kruiden. Raat verkoopt Broeder en Zuster als duo voor 9,95 en maakt daarvan 2 euro over naar Giro 555. ,,Er moet gewoon wat gebeuren en ik wilde niet achterblijven, niet stil blijven zitten.'' Laatst aangepast ( donderdag, 21 januari 2010 15:28 ) Battle of the Balls: Over smaak valt niet te twisten!
Dat de “Battle of the Balls” spannend zou worden was van meet af aan bekend. Het was al de vraag of beide bakkers de strijd überhaupt durfden aan te gaan. Maar na het groene licht in september 2009, kreeg iedereen er al gauw lucht van dat er iets bijzonders stond te gebeuren. De aankondiging van de "Battle of the Balls" in het novembernummer van You medemblik magazine, haalde de voorpagina's van de regionale kranten. De foto van Duco de Vries van de twee bakkers, rug aan rug, die met verbeten gezichten naar de camera keken, zette de toon. "Hoe heb je ze zover gekregen?" klonk het soms. "heb je die foto gemonteerd of staan ze er écht samen op?" vroeg een ander. Laatst aangepast ( zaterdag, 09 januari 2010 19:24 ) |
Hoorn
Medemblik - Bakker Hein raat heeft onlangs twee prijzen gehaald. Zijn stokbrood, dat qua smaak en structuur het Franse stokbrood benadert, was de beste bij een wedstrijd tussen de Noordkopbakkers. Met zijn paasstol werd Raat eveneens eerste. De Medemblikker bakker, die vorig jaar ook een vestiging in Hoorn opende in het monumentale winkelpand De Gekroonde Jachtschuit aan het Breed, timmert aardig aan de weg. Zo richt hij zich in Hoorn naast diverse buitenlandse brood soorten ook op verschillende kaze, wijnen, worsten en hammen. Ook bied hij in samenwerking met restaurateur Jan-Willem de Jong de mogelijkheid hapjes te bestellen, bijvoorbeeld en ‘schuytje met kwartelmousse’. Een schuytje wordt gemaakt van klassiek Frans kostdeeg. Deze hapjes presenteert Raat ook tijdens wijnproeverijen Sinds kort heeft Raat ook biologisch brood in het assortiment. Een groot deel van broodassortiment is ook vrij van E-nummers en lactose.
Brassica Koolzaadolie vindt zijn oorsprong op de prachtige heldergele velden van de koolzaadtelers in Oost-Nederland. De telers, verenigd in Koolzaadvereniging Colzaco, verbouwen zorgvuldig het koolzaad. Met een eigen en unieke productiewijze wordt alleen de kern van de koolzaden gebruikt, waardoor na de persing een mooie en natuurzuivere olie ontstaat.
Ontwerp de mooiste en lekkerste taart die je maar kan bedenken! Of het nu een voetbaltaart is of een pretparktaart, het maakt niet uit! jij bent nu de bakker!!
Het is echt heel bijzonder als er pakweg 500 mensen de moeite nemen om oliebollen van twee verschillende bakkers serieus te testen. En dat er vervolgens de meest uiteenlopende conclusies uitkomen. "Ik vind deze veel lekkerder dan die andere", verkondigde één van de passanten bij de 'You medemblik kraam'. "Nee hoor, dit is de beste oliebol", riep een ogenschijnlijke kenner, wijzend naar de oliebol van de andere bakker. Maar de conclusie was bovenal bewondering en lof om het unieke initiatief van ons magazine en het lef van de deelnemers.- Battle of the Balls
- Het ontbijt
- Brood met een Snuif | Raat vermeld in het tijdschrift buitenleven
- Nieuwe folder: De nazomer
- Die pet past ons allemaal
- Wethouder Jan de Boer opent zaak
- Feestelijke opening vestiging Hoorn
- Raat is bakker met Bourgondisch hart
- 'Hoorn moet je proeven' is een blijvertje
- Nieuwe bakkerspop Bakkerij Raat
